Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống và hoạt động thể chất là những yếu tố nguy cơ quan trọng và 1/3 số ca ung thư vú có thể được ngăn ngừa bằng cách can thiệp vào lối sống. Chúng ta có biết rằng việc kết hợp một số loại thực phẩm nhất định vào chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú một cách tự nhiên không? Những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe vú là những thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời chống lại bệnh tật và thúc đẩy sức khỏe tổng thể.

Thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của vú

Trong số các trường hợp ung thư vú, chỉ có 5 – 10% là do khiếm khuyết di truyền, trong khi 90 – 95% là do các yếu tố môi trường và lối sống, bao gồm chế độ ăn uống và béo phì. Đưa thực phẩm chống ung thư vào chế độ ăn uống là một cách tiếp cận tự nhiên để ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Sau đây là danh sách các loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của vú.

Rau bina

Rau bina (rau chân vịt) và các loại rau lá xanh khác cực kỳ giàu vitamin, khoáng chất, enzyme và chất chống oxy hóa. Chúng cũng rất ít calo và natri, 2 thứ chúng ta cần chú ý khi ăn để có sức khỏe cho vú.

Các loại rau lá xanh, như rau bina, cũng là nguồn cung cấp glucosinolate tự nhiên, các nghiên cứu cho thấy có thể vô hiệu hóa chất gây ung thư và giúp lập trình lại các tế bào ung thư để chúng chết đi.

Quả việt quất

Quả việt quất được coi là siêu thực phẩm vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật. Chúng cũng là thực phẩm giàu chất xơ siêu bổ dưỡng, được các nhà nghiên cứu khuyên dùng cho sức khỏe vú.

Quả việt quất đặc biệt giàu chất chống oxy hóa proanthocyanidin, giúp giảm tổn thương do gốc tự do và thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh.

Các loại quả mọng tuyệt vời khác bao gồm quả mâm xôi, dâu tây, anh đào và quả kỷ tử.

Súp lơ xanh

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại rau họ cải như bông cải xanh hàng ngày có thể giúp tránh nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Điều này phần lớn là do glucosinolate có tác dụng bảo vệ thực vật. Các hợp chất này có tác dụng chống khối u và giúp ngăn ngừa di căn.

Ngoài bông cải xanh, một số lựa chọn tuyệt vời khác là súp lơ trắng, cải Brussels và bắp cải.

Quả óc chó

Quả óc chó giàu axit béo omega-3 có tác dụng kiểm soát tình trạng viêm và cung cấp protein, chất xơ và các vi chất dinh dưỡng.

Một nghiên cứu tiến hành trên chuột cho thấy chế độ ăn có chứa quả óc chó có thể ức chế tốc độ phát triển của ung thư vú ở người được cấy ghép vào chuột và làm giảm số lượng khối u tuyến vú.

Dầu ô liu

Dầu ô liu có hợp chất chống oxy hóa và chống viêm. Các nhà nghiên cứu tin rằng việc tiêu thụ dầu ô liu như một phần của chế độ ăn Địa Trung Hải góp phần vào tác dụng có lợi của nó trong việc phòng ngừa ung thư.

Một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên tạp chí Lipids in Health and Disease đã kết luận rằng việc tiêu thụ dầu ô liu có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn so với việc tiêu thụ ít dầu ô liu nhất.

Quả bơ

Quả bơ giàu các chất dinh dưỡng vi lượng, bao gồm vitamin C, vitamin E, vitamin B6, folate và kali. Chúng cũng giàu chất xơ và chứa nhiều chất béo lành mạnh.

Nghiên cứu từ Iran chỉ ra rằng vì quả bơ giàu chất dinh dưỡng thực vật nên nó có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Đậu gà

Đậu gà giàu protein, chất xơ, axit béo omega-6 và omega-3, và folate. Chúng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ thực vật, rất quan trọng cho sức khỏe của vú.

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy lectin đậu gà (protein trong đậu) có tác dụng chống ung thư và có thể được sử dụng làm nguồn thuốc điều trị ung thư vú.

Nhiều loại đậu khác cũng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn cho người mắc ung thư vú, bao gồm đậu đen, đậu thận và đậu lima.

Đậu lăng

Đậu lăng cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều protein, chất xơ và sắt. Chúng cũng giúp no bụng, nghĩa là thêm đậu lăng vào bữa ăn sẽ giúp chúng ta no lâu hơn và có thể giảm lượng calo nạp vào.

Nghiên cứu nhấn mạnh rằng polyphenol và các hợp chất hoạt tính sinh học khác trong đậu lăng góp phần rất lớn vào khả năng giảm tỷ lệ mắc các bệnh như ung thư, tiểu đường, béo phì và bệnh tim mạch.

Khoai lang

Khoai lang cung cấp carbohydrate phức hợp, chất xơ, vitamin A, vitamin C và một số chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chúng giúp hỗ trợ giảm cân vì chúng rất no, có thể giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Khoai lang cũng giàu chất chống oxy hóa, bao gồm β-carotene, có tác dụng bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do.

Một nghiên cứu trên động vật được công bố trên tạp chí Scientific Reports cho thấy các hợp chất trong khoai lang có thể có tác dụng chống khối u và có thể ức chế sự di căn của ung thư vú.

Nghệ

Nghệ là một trong những thực phẩm mạnh nhất cho sức khỏe vú vì thành phần hoạt chất curcumin. Hợp chất này đã được tìm thấy có tác dụng làm giảm kích thước khối u và chống lại ung thư vú.

Theo các nhà nghiên cứu, “curcumin điều chỉnh quá trình gây ung thư vú thông qua tác động của nó lên chu kỳ và sự tăng sinh tế bào, quá trình chết rụng tế bào, lão hóa, sự lây lan của ung thư và quá trình hình thành mạch máu mới”.

Chế độ ăn uống phòng ngừa ung thư vú

Chúng ta biết rằng một số loại thực phẩm giúp chống lại bệnh tật và thậm chí có thể ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú, nhưng làm thế nào chúng ta có thể ngăn ngừa ung thư vú một cách tự nhiên? Việc đưa các yếu tố về chế độ ăn uống và lối sống này vào “chế độ ăn uống phòng ngừa ung thư vú” của chúng ta có thể giúp ích rất nhiều.

Ăn nhiều trái cây và rau quả tươi hơn

Nghiên cứu cho biết một trong những điều lành mạnh nhất chúng ta có thể làm cho sức khỏe vú của mình là tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả tươi hơn. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mà còn ít calo hơn, giúp chúng ta duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Thêm vào đó, mối liên hệ giữa chế độ ăn dựa trên thực vật và ung thư vú rất đáng khích lệ.

Ăn thực phẩm giàu chất xơ

Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp được công bố trên Oncotarget cho thấy việc tiêu thụ chất xơ trong chế độ ăn uống có liên quan đáng kể đến việc giảm nguy cơ ung thư vú, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh. Ăn chất xơ từ thực vật là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư vú.

Lựa chọn chất tạo ngọt tự nhiên

Mặc dù các nghiên cứu đánh giá tác động của chất tạo ngọt nhân tạo đối với nguy cơ ung thư có kết luận trái chiều, nhưng có bằng chứng hạn chế cho thấy việc tiêu thụ có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư. Ngoài ra, lượng đường cao có liên quan đến béo phì, một yếu tố nguy cơ chính gây ung thư vú.

Chất tạo ngọt tự nhiên là lựa chọn lành mạnh hơn cho sức khỏe tổng thể. Con người tiêu thụ quá nhiều đường mỗi ngày, dẫn đến tình trạng viêm và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Một số chất thay thế đường lành mạnh nhất bao gồm cỏ ngọt stevia, mật ong thô, xi-rô cây phong và đường dừa.

Hạn chế rượu

Các nghiên cứu cho thấy tỷ lệ tử vong do ung thư vú do rượu là rất lớn. Theo các nhà nghiên cứu, “ước tính có 144.000 ca ung thư vú và 38.000 ca tử vong do ung thư vú trên toàn cầu vào năm 2012 là do rượu, trong đó 18,8% các ca này và 17,5% các ca tử vong này ảnh hưởng đến những phụ nữ uống ít rượu”.

Tránh các sản phẩm từ sữa thông thường

Các sản phẩm từ sữa thông thường có thể chứa các chất phụ gia, như chất nhũ hóa, làm thay đổi thành phần hệ vi sinh đường ruột của chúng ta và gây viêm toàn hệ thống. Thêm vào đó, có một số nghiên cứu cho thấy sữa nhiều chất béo có liên quan đến nguy cơ tử vong cao hơn sau khi chẩn đoán ung thư vú.

Tốt hơn hết là chúng ta nên sử dụng sữa lên men để cung cấp cho cơ thể các lợi khuẩn có lợi.

Tránh các loại ngũ cốc đã qua chế biến

Cơ thể rất khó phân hủy các loại ngũ cốc đã qua chế biến hoặc tinh chế, vì vậy chúng gây ra các vấn đề về đường ruột và có thể dẫn đến tình trạng viêm, hội chứng rò rỉ ruột và hấp thụ chất dinh dưỡng không đúng cách.

Thay vì ăn thực phẩm đóng gói và chế biến, như bữa tối đông lạnh, mì ống đóng hộp và đồ nướng mua ở cửa hàng, hãy chọn sử dụng ngũ cốc nguyên hạt trong các bữa ăn nấu tại nhà. Một số lựa chọn tuyệt vời là quinoa, lúa mạch, gạo lứt, kê và yến mạch.

Chọn thực phẩm hữu cơ

Thực phẩm thông thường có thể bị nhiễm các hóa chất độc hại từ thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của chúng ta. Để tránh tiêu thụ các hóa chất độc hại này, hãy mua thực phẩm hữu cơ và lý tưởng nhất là được trồng tại địa phương bất cứ khi nào có thể.

Chúng ta cũng nên tránh các sản phẩm động vật có chứa hormone và kháng sinh bằng cách mua thịt được chăn thả, nuôi tại địa phương. Hãy tìm nhãn ghi rõ rằng chúng không chứa hormone và kháng sinh.

Những chất gây ô nhiễm này có thể ảnh hưởng đến sự gián đoạn estrogen và làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe như ung thư vú.

Duy trì cân nặng khỏe mạnh

Thừa cân hoặc béo phì là một yếu tố nguy cơ gây ung thư vú sau mãn kinh.

Quản lý cân nặng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư vú, cũng như trong quá trình phục hồi và phục hồi. Nó làm giảm các dấu hiệu sinh học của tình trạng viêm, cải thiện hành vi lối sống và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Tập thể dục thường xuyên

Nghiên cứu cho thấy hoạt động thể chất vừa phải thường xuyên làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú và tăng tỷ lệ sống sót. Vận động cơ thể hàng ngày rất quan trọng đối với sức khỏe vú và có thể bao gồm đi bộ ngoài trời, chạy bộ nhẹ, yoga, pilates, bơi lội, đạp xe, nâng tạ và nhiều hơn nữa.

Các lựa chọn chế độ ăn uống và lối sống khác có tác dụng thúc đẩy sức khỏe vú bao gồm:

– Ngủ đủ giấc.

– Dành thời gian ở ngoài trời.

– Bỏ hút thuốc.

– Ăn protein nạc, hữu cơ.

– Sử dụng chất béo lành mạnh.

Ngoài chế độ ăn uống bổ dưỡng với nhiều thực phẩm có lợi cho sức khỏe vú, còn có những yếu tố khác quan trọng để phòng ngừa ung thư, bao gồm không hút thuốc, giảm tiếp xúc với chất độc hại và ngủ đủ giấc.

Những thực phẩm này giúp cơ thể chúng ta duy trì sức khỏe hoặc tự chữa lành, nhưng hãy đảm bảo rằng chúng ta bổ sung chúng vào chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

BS. Nguyễn Thùy Ngân (Thọ Xuân Đường)