Chẩn đoán ung thư vú là một điều tồi tệ. Nhưng bị ung thư vú di căn, khi ung thư lan đến các cơ quan khác trong cơ thể thì còn đáng sợ hơn. Bởi vậy, phòng bệnh hơn chữa bệnh. Vẫn còn rất nhiều điều để tìm hiểu về phòng ngừa ung thư vú. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện một loại axit amin có liên quan đến việc phòng chống và làm giảm sự di căn của các khối u khắp cơ thể. Chúng ta cùng tìm hiểu sau đây.

 

Kết quả nghiên cứu phòng chống ung thư vú

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature với đối tượng nghiên cứu là những con chuột này bị ung thư vú bộ ba âm tính (estrogen, progesterone và HER2 âm tính), một trong những loại ung thư vú nguy hiểm nhất, nhờ tốc độ phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư.

Bởi vì ung thư vú bộ ba âm tính không có ba “thụ thể” phổ biến nhất được biết đến trong hầu hết các khối u ung thư vú là estrogen, progesterone hoặc HER2, loại ung thư này không thể được điều trị bằng các liệu pháp nhắm mục tiêu được áp dụng đến các loại ung thư vú khác, gây khó khăn cho việc điều trị hiệu quả. Nếu những tế bào này không bị tiêu diệt, chúng có thể di chuyển và tấn công các bộ phận khác của cơ thể. Các nhà nghiên cứu tìm hiểu về chính xác những gì có trong các tế bào vú ung thư đó; nếu chúng ta biết cái gì cung cấp nhiên liệu cho tế bào ung thư, chúng ta có thể chiến đấu với nó.

Những gì các nhà nghiên cứu phát hiện ra là khi asparagine (một loại axit amin không thiết yếu) nằm trong khối u ung thư vú nguyên phát, ung thư có khả năng lây lan cao hơn. Khi asparagine trong cơ thể giảm đi, thông qua thuốc hoặc thực phẩm, các tế bào ung thư sẽ lan truyền ít hơn rất nhiều. Mặc dù việc hạn chế asparagine không ngăn được khối u hình thành ngay từ đầu (vì vậy nó không giúp ngăn ngừa ung thư vú ban đầu), nhưng nó làm cho chúng ít có khả năng di chuyển ra khỏi vú và đến các bộ phận khác của cơ thể.

Kết quả nghiên cứu này gợi ý rằng những thay đổi trong chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến cả cách một cá nhân phản ứng với liệu pháp điều trị ban đầu và khả năng lây lan căn bệnh ác tính của họ sau này trong cuộc đời,” tác giả chính của nghiên cứu, Gregory J. Hannon, Tiến sĩ, giáo sư về Ung thư Phân tử cho biết.

Nói cách khác: Việc thay đổi chế độ ăn uống của chúng ta có thể có tác động lớn đến việc ngăn ngừa ung thư vú và có thể làm giảm sự lây lan của bệnh đối với những người đã được chẩn đoán mắc bệnh. Mặc dù nghiên cứu trên động vật và sẽ cần được nhân rộng ở người, nhưng đây thực sự là một tin đầy hứa hẹn, đặc biệt đối với những bệnh nhân ung thư vú bộ ba âm tính, những người có lựa chọn điều trị hạn chế hơn.

Asparagine là gì?

Nhân tố chính trong nghiên cứu này là asparagine. Asparagine là một loại axit amin không thiết yếu rất phổ biến; trên thực tế, nó nằm trong top 20 axit amin tự nhiên phổ biến nhất trên hành tinh. Cơ thể chúng ta sử dụng nó như một khối xây dựng protein và để chuyển đổi một loại axit amin này thành một loại axit amin khác để các tế bào có thể hoạt động theo đúng chức năng của chúng.

Phần này rất quan trọng vì những gì nghiên cứu cho thấy là asparagine cho phép các tế bào ung thư ở vú biến đổi thành một phiên bản có thể di chuyển qua dòng máu đến các cơ quan, nơi các khối u khác phát triển.

Thực phẩm giàu và ít asparagine

Nếu chúng ta muốn giảm lượng asparagine trong chế độ ăn uống của mình, hãy lưu ý: Điều đó thực sự khó thực hiện. Đó là bởi vì asparagine có trong rất nhiều loại thực phẩm, bao gồm một số loại có trong chế độ ăn uống lành mạnh điển hình:

– Măng tây;

– Thịt bò;

– Sản phẩm bơ sữa;

– Trứng;

– Cá;

– Các loại đậu;

– Quả hạch;

– Gia cầm;

– Hải sản;

– Hạt dinh dưỡng;

– Đậu nành;

– Các loại ngũ cốc.

Thực phẩm nào không có nhiều asparagine? Đó sẽ là hầu hết các loại trái cây và rau. Sự phổ biến của asparagine trong tất cả các nhóm thực phẩm có nghĩa là, nếu phán đoán của các nhà khoa học là đúng và asparagine có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư vú và làm chậm quá trình di căn, thì nhiều khả năng họ sẽ thử giảm axit amin này thông qua thuốc hơn là hạn chế chế độ ăn kiêng.

Thật thú vị, nếu kết quả tương tự xảy ra với chuột được nhân rộng với con người (nghiên cứu lâm sàng), thì đó có thể là một bước đột phá lớn không chỉ đối với việc ngăn ngừa và di căn ung thư vú mà còn đối với các bệnh ung thư khác.

Nghiên cứu này và các nghiên cứu khác trước đây nhắc nhở chúng ta rằng ung thư bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống. Trên thực tế, một nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng chế độ ăn uống dựa trên thực vật đã chuyển hóa bệnh ung thư vú ác tính thành một dạng dễ điều trị hơn.

Kết luận

Một nghiên cứu đầy hứa hẹn được thực hiện trên chuột đã phát hiện ra rằng việc ngăn chặn asparagine, một loại axit amin có trong nhiều loại thực phẩm có thể làm chậm sự lây lan của các tế bào ung thư vú sang các bộ phận khác của cơ thể. Hạn chế asparagine không ngăn tế bào ung thư hình thành, nhưng nó làm giảm khả năng chúng di căn hoặc di chuyển đến các cơ quan trong cơ thể và hình thành khối u ung thư ở đó.

Asparagine là một trong những axit amin phổ biến nhất trên Trái đất và được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm, khiến nó gần như không thể bị loại bỏ. Kết quả nghiên cứu cần được nhân rộng ở người, nhưng vẫn là một thông tin thú vị về cách mà thực phẩm có thể ảnh hưởng đến việc ngăn ngừa và di căn ung thư vú.

BS. Nguyễn Thùy Ngân (Thọ Xuân Đường)