Các yếu tố di truyền, nội tiết tố và môi trường dường như đều đóng vai trò trong bệnh ung thư vú. Khi đề cập cụ thể đến rượu và nguy cơ ung thư vú, một nghiên cứu vào tháng 5 năm 2016 thậm chí còn cung cấp cái nhìn sâu sắc hơn cho thấy rằng các yếu tố về lối sống, trong đó có việc dùng rượu ở phụ nữ có vai trò quan trọng trong việc tăng nguy cơ ung thư vú.

 

Các nhà nghiên cứu Đan Mạch đã công bố một nghiên cứu trên Tạp chí Y học Anh cung cấp nhiều chi tiết hơn về mối liên hệ giữa rượu và nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Phân tích sự thay đổi của phụ nữ trong việc tiêu thụ rượu trong khoảng thời gian 5 năm, các nhà nghiên cứu Đan Mạch phát hiện ra rằng những phụ nữ tăng lượng rượu họ uống trong khoảng thời gian 5 năm sẽ đối mặt với nguy cơ mắc bệnh ung thư vú cao hơn.

Chẳng hạn, những người phụ nữ uống thêm 2 ly rượu mỗi ngày trong vòng 5 năm có nguy cơ mắc ung thư vú tăng 30% so với những phụ nữ uống rượu ít hoặc không uống. Nghiên cứu tương tự cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 20% ở phụ nữ uống nhiều hơn. Tuy nhiên, các tác giả nghiên cứu lưu ý rằng có nhiều cách khác để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mà không làm tăng nguy cơ ung thư vú do uống rượu.

Một số nghiên cứu về sự liên quan giữa rượu và nguy cơ ung thư vú

Nghiên cứu liên tục chỉ ra rằng uống đồ uống có cồn làm tăng nguy cơ ung thư vú dương tính với thụ thể hormone ở phụ nữ. Rượu không chỉ làm hỏng DNA trong tế bào mà còn kích hoạt nồng độ estrogen và các hormone khác cao hơn có liên quan đến ung thư vú dương tính với thụ thể hormone. So với những phụ nữ hoàn toàn không uống rượu, những phụ nữ uống 3 ly rượu mỗi tuần có nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn 15%. Nguy cơ ung thư vú tăng thêm 10% khi phụ nữ thường xuyên uống rượu mỗi ngày.

Dưới đây là những phát hiện quan trọng hơn về nguy cơ ung thư vú và rượu:

– Một phân tích tổng hợp quy mô lớn xem xét mối quan hệ giữa rượu và nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ cũng phát hiện ra rằng những phụ nữ uống khoảng 3 ly rượu mỗi tuần có nguy cơ ung thư vú tăng vừa phải;

– Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy rằng uống 3 – 4 ly đồ uống có cồn mỗi tuần làm tăng nguy cơ tái phát ung thư vú ở phụ nữ đã được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú giai đoạn đầu;

– Vào tháng 3 năm 2016, các nhà nghiên cứu của Đại học Houston đã phát hiện ra rằng rượu không chỉ cung cấp năng lượng cho estrogen thúc đẩy sự phát triển của các tế bào ung thư vú mà còn làm giảm tác dụng của thuốc ung thư phổ biến Tamoxifen, một loại thuốc ngăn chặn estrogen được sử dụng rộng rãi để điều trị nhiều bệnh ung thư vú;

– Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ khuyên phụ nữ không nên uống quá một ly rượu mỗi ngày. Nếu chúng ta uống ít hơn mức này, đừng tăng lượng rượu lên nữa.

Định nghĩa “Đồ uống có cồn”

Khi xem xét tất cả các nghiên cứu về rượu và nguy cơ ung thư vú này, điều quan trọng là phải hiểu “đồ uống có cồn” thực sự có nghĩa là gì. Chẳng hạn, uống một ly Dirty Martini rất khác so với uống một ly bia hoặc rượu. Có vẻ như là một loại đồ uống duy nhất, nhưng một ly Dirty Martini thường chứa khoảng 6 ounce (177,4ml) rượu vodka. Điều đó có nghĩa là một ly martini duy nhất được coi là 4 ly rượu.

Các nhà nghiên cứu thường sử dụng các hướng dẫn của Viện Quốc gia Hoa Kỳ về Lạm dụng Rượu và Nghiện rượu sau đây để xác định những gì cấu thành một loại đồ uống, tức là khoảng 0,6 ounce (17,7ml) rượu nguyên chất:

– 12 ounces (354,9ml) bia hoặc rượu táo (3 – 7% cồn);

– 8 ounces (236,6ml) rượu mạch nha;

– 5 ounces (147,9ml) rượu vang;

– 1,5 ounces (44,4ml) rượu 80 độ.

Hãy nhớ rằng một loại bia thủ công có tỷ lệ cồn cao được phục vụ trong ly thủy tinh 16 ounce (473,2ml) thông thường thực sự có thể ngang bằng với việc uống hai chai bia 12 ounce (354,9ml) có tỷ lệ cồn tiêu chuẩn hơn từ 3 – 7% cồn. Và khi chúng ta đang nhấm nháp thứ gì đó như rượu vang đỏ, hãy lưu ý xem chiếc ly chứa có dung tích thực sự là bao nhiêu.

Phụ nữ uống tối đa 1 ly mỗi ngày và đàn ông uống tối đa 2 ly mỗi ngày được coi là những người uống rượu vừa phải. Phụ nữ uống từ 4 ly trở lên vào bất kỳ ngày nào hoặc tổng cộng từ 8 ly trở lên mỗi tuần được coi là những người uống rượu quá mức, có nguy cơ cao. (Đối với nam giới, uống nhiều hơn 5 ly vào bất kỳ ngày nào hoặc từ 15 ly trở lên mỗi tuần được coi là uống quá nhiều, có nguy cơ cao.)

Những cách khác để giảm nguy cơ ung thư vú

Ngoài việc giảm mức uống rượu ra, chúng ta có thể phòng chống ung thư vú bằng nhiều phương pháp tự nhiên khác, đây là những cách khác để bắt đầu:

– Trái cây và rau tươi chứa nhiều hợp chất chống ung thư. Thật thú vị, một nghiên cứu năm 2016 cho thấy khi các cô gái ăn nhiều trái cây hơn trong thời niên thiếu, họ sẽ giảm được 25% nguy cơ mắc ung thư vú sau này so với những cô gái ăn ít trái cây nhất trong thời niên thiếu. Chỉ cần đảm bảo chọn các loại rau, củ, quả hữu cơ khi có thể, vì một số loại trái cây và rau củ trong danh sách bẩn chứa thuốc trừ sâu có liên quan đến ung thư.

– Ăn thực phẩm tươi, hữu cơ càng nhiều càng tốt. Tránh thực phẩm và đồ uống đóng hộp. Hầu hết đều chứa BPA độc hại, còn được gọi là bisphenol A, một hóa chất có hại liên quan đến sự rối loạn nội tiết tố và ung thư vú.

– Tránh kim loại nặng cadmium. Nó được tìm thấy trong khói thuốc lá và có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư vú. Cadmium là một hóa chất gây ô nhiễm thực phẩm phổ biến nhất thường được tìm thấy trong thịt động vật có vỏ, gan và thận.

– Tập thể dục điều độ. Tập thể dục cường độ cao hơn 4 giờ mỗi tuần có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Các bài tập cũng có thể giúp chúng ta thoát khỏi tình trạng thừa cân/béo phì, đây là một yếu tố nguy cơ khác gây ung thư vú ở phụ nữ đã đến tuổi mãn kinh.

Kết luận

Rõ ràng là rượu và nguy cơ ung thư vú có liên quan với nhau, nhưng có thể không thực tế đối với một số phụ nữ khi từ bỏ hoàn toàn đồ uống có cồn trong suốt phần đời còn lại của họ. Khoa học cho thấy rằng việc tăng lượng rượu chúng ta uống ở tuổi trung niên sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Các nghiên cứu lớn khác cho thấy rằng uống 3 ly hoặc nhiều hơn một tuần làm tăng nguy cơ mắc ung thư vú. Nói cách khác, cho dù không nghiện rượu cũng đã có nguy cơ cao mắc ung thư vú.

Thỉnh thoảng uống một ly rượu vang đỏ có thể cung cấp cho chúng ta một lượng resveratrol lành mạnh, một chất chống oxy hóa mạnh được chứng minh là giúp kéo dài tuổi thọ và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là rượu là một chất độc thần kinh cũng gây căng thẳng, làm tổn thương gan, dạ dày… Chúng ta có thể dễ dàng nhận được những lợi ích tương tự từ các chất chống oxy hóa tự nhiên như quả việt quất vì vậy đừng dựa vào rượu vang đỏ làm nguồn resveratrol duy nhất.

BS. Nguyễn Thùy Ngân (Thọ Xuân Đường)